Sulla tavola di natale non mancano certo dolci per tutti, tentazioni, a cui non è facile resistere  uno dei dolci più graditi e diffusi è il pandoro morbido e leggero da gustare semplicemente o da farcire con creme golose; ecco qualche idea semplice e raffinata.

Crema con panna e mascarpone:

Preparazione: 30 minuti

Difficoltà‘: facile

Ingriedienti:

-Un pandoro

-500 gr. di mascarpone

- 100 gr. di zucchero a velo

- 200 ml di panna liquida

- 1 bicchierino di liquore Grand Marnier o amaretto

-1 bicchiere di acqua, 2 cucchiai di zucchero.

Preparazione:

Montate la panna ed unitela delicatamente al mascarpone, mescolate bene, tagliate a fette il pandoro dello spessore di 1-2 cm, le fette avranno una forma di stella, in una ciotola mescolate l’acqua, lo zucchero e il liquore fino a quando lo zucchero sarà ben sciolto, utilizzate la bagna per le fette di pandoro, ricomponete il pandoro su un piatto da portata adagiando una fetta di pandoro, che avete bagnato a piacere con la miscela di acqua e liquore spalmate con la crema proseguite con un’altra fetta di pandoro, senza farle combaciare proseguite fino a terminare le fette di pandoro. Lascia in frigo per 15-20 min. Prima di servire spolverate con lo zucchero a velo decorate con  confettini argento o decori  a tema natalizio.

In alternativa potete farcirlo con crema al cioccolato:  

-1 litro di latte 

-150 gr di farina 

-8  tuorli 

-150 gr di zucchero 

-1 stecca di vaniglia

 -150 gr di cioccolato fondente

Preparazione

Mettete il latte in un pentolino ed aggiungete la vaniglia. Portatelo ad ebollizione e poi togliete la stecca di vaniglia, nel frattempo lavorate lo zucchero e i tuorli fino ad ottenendo una crema spumosa. Aggiungete poco a poco la farina al composto e rimettete il pentolino sul fuoco mescolando con una frusta fino a quando la crema si sarà addensata. Lasciate  raffreddare ed unite il cioccolato fondente a pezzetti. Farcite il pandoro.

Provate anche questa crema con ricotta e nutella:

Ingredienti:

-500 gr di ricotta fresca 

-100 gr di zucchero  

-200 gr di nutella 

 -3 cucchiai di rum

Preparazione:

Mescolate la ricotta con lo zucchero. Aggiungete il rum ed infine la nutella a vostro piacere e farcite allo stesso modo.

Immagini:
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