Ai cuccioletti di casa si fa fatica a far mangiare le verdure e stessa difficile sorte per il pesce non visto di buon occhio, e cosi stratagemmi ed astuzie non mancano  nella preparazione dei piatti che nascondono il nemico…..ecco un modo facile e per molte mamme collaudato per preparare un gustoso ed invitante hamburger di pesce:

Ingredienti:

-100 g circa di pesce a persona ( usate il filetto senza lisce va bene tonno, palombo, pesce spada)
- succo e la scorza di un lime
-aglio, preferite quello in polvere
-origano,
-olio extravergine di oliva
- sale e pepe
-pane grattato

Preparazione:

Tritare  a cubetti il pesce aggiungete il succo di lime, la buccia, un po’ di erbette, una spolverata di aglio  il sale e un cucchiaio di olio a porzione e pangrattato per assemblare. Modellate gli hamburger  delicatamente con le mani o se disponete di un stampino per hamburger.

Lasciate riposare per un po’. Poi ripassateli se preferite nel pan grattato e cuoceteli in una padella  antiaderente leggermente unta per 7/8 minuti  da entrambe le facce. Potete cuocerli al forno e servirli con una fresca insalatina o imbottire fantasiosi panini classici tondi per hamburger o fette di pane per  tramezzino tostati che potete farcite con insalata o pomodori.

Una ricetta per secondo sostanzioso  per arricchire i menù veloci dell’estate!