Oggi un dessert di Pasqua simpatico e sfizioso ideale per concludere una cena tra amici ma che sono sicura farà felici i bambini che potranno sicuramente divertirsi aiutandovi nella preparazione. Oggi vediamo insieme come rendere ancora più invitanti e buoni i tanto amati ovetti di cioccolato che troviamo in commercio di diversi tipi. Sta a voi scegliere quali utilizzare io invece vi dico come farcirli con crema al cioccolato bianco.

Ingredienti:
4 ovetti di cioccolato
150 g di cioccolato bianco
2 cucchiai di panna fresca
20 g di burro
2 albumi
30 g di zucchero a velo
1 cucchiaino di caffè liofilizzato in polvere
violette candite, pistacchi e confettini colorati
sale

Preparare gli ingredienti. Dividere a metà gli ovetti di cioccolato, tagliandoli con un coltellino scaldato in acqua ben calda o sulla fiamma lungo la linea di fusione delle 2 parti. Tritare finemente il cioccolato bianco, metterlo in una ciotola con la panna e il burro a fiocchetti, scaldare a bagnomaria, mescolando in continuazione, finchè il composto sarà perfettamente sciolto, e lasciare intiepidire.

Fare la mousse. Montare in una ciotola gli albumi a neve ben ferma con un pizzico di sale e lo zucchero. Incorporarli al composto di cioccolato, amalgamando con una spatola, con movimenti delicati dal basso verso l’alto. Suddividere la mousse nelle mezze uova di cioccolato, aiutandovi con un cucchiaino o una tasca da pasticcere.

Completare e servire. Trasferire gli ovetti in frigorifero per almeno 4 ore. Tirarli fuori dal frigorifero, spolverizzare la mousse con la polvere di caffè liofilizzato, guarnire i dessert con pistacchi, le violette candite e i confettini colorati e servirli ben freddi in un piatto portauova.

Semplice, veloce e di grande effetto…ma se volete lasciare i vostri commensali completamente a bocca aperte potete provare a cimentarvi nella realizzazione delle uova di cioccolato e qui scoprirete come!

Fonte: “Cucina no problem”

Pasqua si sta avvicinando e in giro si respira già aria di Primavera (per fortuna!!!). I negozi orami sono strapieni di qualsiasi tipo di colomba pasquale, il tipico dolce di questa festa le cui origini risalirebbero addirittura al sesto secolo quando Alboino, re dei Longobardi, durante l’assedio di Pavia avrebbe, secondo la leggenda, ricevuto un pane lievitato a forma di colomba, simbolo di pace. Continua a leggere

Per decorare da soli le uova di cioccolato, ci sono varie tecniche. La più difficile, ma che dà sicuramente più soddisfazione, è usare la glassa di zucchero a velo e albume, che vi dà la possibilità, con l’aiuto di una sac à poche, di creare figure e scritte. Se volete cimentarvi, eccovi la ricetta e le varie fasi del procedimento: Continua a leggere

Ancora pochi giorni alla festa del papà, ancora pochi giorni alla sospirata primavera per il momento solo sul calendario! Abbiamo pensato a tante idee per la festa del papà: ad originali creazioni, poesie e tenere filastrocche su simpatici bigliettini, perché non organizziamo una colazione a sorpresa per papà con la complicità dei nostri bambini? Magari preparando dei dolcetti  golosi e colorati di buon auspicio a questa pigra  primavera? Continua a leggere

Soprattutto nelle grandi città, organizzare la festa per il compleanno del proprio pargolo è diventata ormai una delle cose più faticose, dispendiose e stressanti per le mamme che non devono far mancare nulla al proprio figliolo. Ormai affittare una sala con un paio di animatori pescati tra i liceali è banale, perché in giro ci sono proposte davvero di ogni tipo: il pagliaccio che fa lo spettacolo, la sala del Museo Naturale, gonfiabili e piscine (per i fortunati che compiono gli anni in estate).

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Eccomi anche quest’anno a proporvi qualche ricetta simpatica, sfiziosa ma soprattutto veloce da realizzare per la tavola di Pasqua ma anche per una serata tra amici durante il periodo pasquale o perché no per la merenda dei bambini. Sono sicura che piacerà! Sto parlando dei bocconcini dolci di Pasqua. Vediamo insieme come realizzarli. Continua a leggere

A Pasqua manca poco meno di mese è gia pensiamo a come  rendere speciale questa festività che porta con sé  il profumo e la gioia della primavera.
Ed proprio per dare colore alla nostra casa allontanando il grigiore di questo lungo inverno ho pensato di suggerirvi ed aiutarvi a realizzare un allegro e colorato centro tavola per  abbellire la tavola di Pasqua. Continua a leggere

Se siete mamme con bimbi che fanno un sacco di capricci a tavola, capirete. Se siete mamme che amano giocare e manipolare il cibo, vi divertirete. E se siete mamme che amano divertirsi e adorano le scemenze, apprezzerete. Si tratta di un oggetto davvero divertente, una sorta di “formina per cibi” per dare un tocco diverso ai sandwich, al formaggio e a tutto quello che riuscirete a tagliare!

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Per la festa del papà, prepariamo insieme ai nostri bambini un dolce sorpresa. Un budino al cioccolato, con la forma del papà e del suo bambino o bambina. Le forme sono quelle dei biscotti, vanno benissimo anche quelle che a Natale usiamo per gli omini di pan di zenzero, ma riempiamole di budino e dopo averle conservate qualche ora in frigo, sformiamole e creiamo un’allegra famigliola di cioccolato.

Ingredienti per il budino:
500 g di latte intero
100 g di zucchero
2 uova
50 g di farina
o maizena per renderlo più leggero
cacao amaro in polvere

Preparazione:
Scaldate il latte. In un pentolino nel frattempo mescolate le uova con lo zucchero, poi unite la farina e, mescolando, il latte caldo. Utilizzate una frusta per evitare i grumi, mettete sul fuoco e portate a ebollizione, continuando a mescolare per almeno 3 minuti.
Quasi a fine cottura, mescolate un cucchiaio di cacao in polvere e amalgamate bene.

Preparate nel frattempo le formine in cui verrà versato il budino: adagiatele su una teglia ricoperta di carta forno, poi versate il budino all’interno delle forme badando di non muoverle durante questa operazione e riponete in frigorifero per qualche ora.

Sformatele con molta attenzione su un piatto da portata e cospargete di codette colorate, o granella di zucchero.

La ricetta è preparata da moglialunga.it

Arriva il compleanno del piccolo e bisogna festeggiarlo in compagnia di amici e parenti ma soprattutto di tutti gli amichetti del cuore! Ma oltre agli addobbi, ai regali, alla torta bisogna anche pensare a cosa far mangiare ai piccoli invitati. Sicuramente la prima cosa che ci viene in mente sono patatine, tramezzini e perché no anche tartine che se realizzate con molta fantasia diventeranno sicuramente molto simpatiche agli occhi dei bambini e buonissime al loro palato. Continua a leggere

I genitori le provano tutte per incoraggiare i piccoli ad imparare a leggere e scrivere e guardate un po’ cosa si è inventata Debbie Brown nel suo libro “Dolci facili per le feste”. Una torta a forma di abbecedario ideale per feste di compleanno di maschietti e femminucce. Vediamo insieme come realizzarla. Continua a leggere

Durante la routine quotidiana non sempre si riesce a trovare un momento, un’ora, un minuto, per ricordare alla persona che abbiamo accanto che ci siamo scelti, e che continuiamo a sceglierci ogni giorno! Ed allora quale occasione migliore se non la festa di San Valentino per rinnovare questo amore godendo di una cena di che abbia solo il gusto di poter passare del tempo insieme. Una cena romantica e indimenticabile ma soprattutto realizzata con le nostre mani e nell’intimità della propria casa. Continua a leggere