Dolci per la festa del papà: i brownies

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 brownies a cuore per festa del papà

Domani, san Giuseppe, sarà la festa del papà. I lavoretti saranno certamente già pronti per essere regalati, accompagnati da un bel biglietto. Per rendere la festa ancora più bella, prepariamo insieme ai bimbi un dolce per il papà.

Se non avete la capacità per decorare una torta con la tecnica del cake design, provate con qualcosa di più semplice ma di altrettanto delizioso.  Ai papà solitamente piace molto il cioccolato fondente: provate allora la ricetta dei brownies.

Sono semplici da fare, riescono solitamente sempre bene e si possono prestare a molte personalizzazioni. Vediamo insieme la ricetta. Ecco gli ingredienti:

  • 115 g di cioccolato fondente (se li volete molto cioccolatosi, utilizzatene uno almeno al 70%)
  • 115 g di burro
  • 2 uova medie
  • 150 g di zucchero di canna
  • qualche goccia di aroma di vaniglia (o un po’ di semi di vaniglia raschiati dalla stecca)
  • mezzo cucchiaino di bicarbonato
  • 85 g di farina (per i celiaci si può tranquillamente eliminare o sostituire con farina di riso)
Potete anche aggiungere, volendo, mandorle, noci e nocciole tritate (80 g circa)
Ecco come procedere:
  • tagliate a pezzi il cioccolato e fatelo sciogliere, possibilmente a bagno maria
  • mentre si scioglie, aggiungete il burro e mescolate
  • fate raffreddare il composto e nel frattempo lavorate zucchero, uova e vaniglia finchè non otterrete una crema spumosa
  • aggiungete poco per volta la farina setacciata con il bicarbonato e incorporate mescolando delicatamente
  • unite al composto il cioccolato fuso con il burro ed eventualmente la frutta secca
  • mescolate velocemente e versate in una teglia quadrata foderata di carta da forno
  • sistemate la teglia in un forno precedentemente riscaldato
  • cuocete a 180° in mezzo per 30 minuti circa
  • togliete dal forno e fate raffreddare
  • una volta freddi, potrete tagliare i brownies. Se il volete a cuore come quelli della foto iniziale, dovete tagliarli con una formina da biscotti
Come servirli? Con della marmellata di lamponi calda, ad esempio. Oppure con un ciuffo di panna e delle fragole.
Che dite, potranno piacere ai papà? Io penso proprio di sì! E anche ai bambini 🙂 Buona festa!

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