Ricette bambini: risotto alla mozzarella

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Il riso è un alimento nutriente e di solito i bambini lo mangiano volentieri, questo risotto nella variante bianca è goloso ed ai bambini piacerà perché c’è la mozzarella che fila che un po’ ricorda la pizza, ecco cosa occorre:

Ingredienti
:

-riso
-brodo vegatale
-burro
-cipolla
-parmigiano
-mozzarella

Preparazione:

Tagliate grossolanamente la cipolla e doratela, con il burro che poi toglierete, aggiungere il riso fatelo tostare qualche minuto e aggiungete un po’ per volta, come per un comune risotto, il brodo vegetale e terminate la cottura.

Quando è cotto, meglio se un pò al dente, sistematelo in una pirofila da forno e cospargetelo con pezzetti di mozzarella e parmigiano, infornare 10 minuti lasciando qualche minuto sotto il grill, potete fare anche una variante rossa aggiungendo un po di passata mentre cuoce o arricchirlo con prosciutto cotto o piselli lessati. Se avanza il giorno dopo è un ottima materia prima per preparare delle gustose crocchette!

Postato in: Cucina, Lifestyle

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