Euro2016: ricette tricolore per serata partita

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ricette tricolore per serata partita: insalata di pasta

 

Gli Europei entrano nel vivo e noi sosteniamo l’Italia anche con le ricette. Ecco alcune idee per ricette tricolore ideali per una serata con gli amici.

Come organizzare una cena pre partita in tema? Con ricette tricolore che possano esprimere al meglio tutto il nostro sostegno agli atleti azzurri. Siamo arrivati ai quarti di finale, ci aspetta la Germania e abbiamo organizzato una serata partita con gli amici? Ecco una serie di idee per mettere insieme una cena rapida e gustosa.

Che decidiate di mangiare a tavola o che preferiate un finger food da divano o da buffet, per il tema tricolore vi basterà giocare con gli ingredienti che hanno come caratteristica i colori della nostra bandiera, vediamo qualche esempio.

  • il verde:  insalata, basilico, vegetali verdi come zucchine, fagiolini, spinaci, menta
  • il bianco:  formaggi come mozzarella, feta, ricotta (morbida e salata), riso, yogurt, gelato al fiordilatte
  • il rosso: pomodoro, peperone, bresaola, prosciutto, frutti rossi, anguria

Combinando questi ingredienti tra di loro o con altri come la pasta, il pane per i tramezzini, la pasta per la pizza, si possono ottenere tantissime combinazioni di ricette tricolore. Vediamone alcune

Ricette tricolore per serata partita: la caprese

ricette tricolore serata partita

La caprese è un classico che si può declinare in molti modi. Il piatto tricolore per eccellenza, ideale per le serate calde sia come antipasto che come secondo piatto leggero. Realizzabile anche come finger food. Di cosa avete bisogno:

  • mozzarella di ottima qualità
  • pomodoro ramato sodo o cuore di bue
  • basilico
  • olio extravergine d’oliva
  • sale

Lavate i pomodori e asciugateli, togliete la parte del picciolo e tagliateli a fettine. Scolate la mozzarella, tagliatela a fettine dello stesso spessore di quelle del pomodoro. In un piatto di portata disponete le fette di mozzarella e pomodoro, alternandole alle foglie di basilico. Condite con un filo d’olio e un pizzico di sale. Le varianti che potreste apportare sono tante: tagliate  a fettine anche delle zucchine tonde e grigliatele, alternandole a mozzarella e pomodoro. In alternativa realizzare una salsa a base di olio con origano e un goccio di aceto balsamico.

Caprese finger food: spiedini di mozzarelline, pomodori e olive

ricette tricolore serata partita

La versione finger food della caprese è altrettanto semplice da realizzare. Infilate negli stuzzicadenti una ciliegina di mozzarella, un pomodoro ciliegino e un’oliva, nell’ordine dato dalla bandiera italiana. Gli spiedini saranno un ottimo spuntino da divano.

Ricette tricolore per serata partita: pasta tricolore

 ricette tricolore per serata partita: insalata di pasta

 

Piatto semplice e gustoso che potrete preparate in due versioni: quella calda, con magari i pomodorini saltati, e quella fredda, da preparare anche con largo anticipo. In ogni caso ecco gli ingredienti;

  • pasta corta (farfalle, mezze penne)
  • ciliegine di mozzarella
  • pomodorini
  • basilico (ma anche rucola)
  • fagiolini (ma anche asparagi)
  • olio extravergine d’oliva
  • sale

Mentre la pasta cuoce, lavate e tagliate i pomodorini. Se preferite la versione calda, fateli saltare in una padella con un filo d’olio e, volendo, uno spicchio d’aglio in camicia che toglierete non appena diventerà dorato. Scolate la pasta e condite con i pomodorini saltati, mozzarella e basilico tritato. A piacere potete aggiungere fagiolini o asparagi sbollentati e tagliati a rondelle, rucola, olive, cubetti di zucchina saltati in padella. Regolate di sale e olio e servite.

Per la versione fredda, non saltate i pomodorini, scolate la pasta al dente e interrompete la cottura immergendo la pentola in un contenitore con acqua e ghiaccio. Condite la pasta con tutti gli ingredienti elencati precedentemente.

Ricette tricolore per serata partita: involtini di zucchine grigliate

ricette tricolore serata partita

 

Un piatto fresco e sfizioso, da preparare anche con un certo anticipo. Ecco gli ingredienti:

  • zucchine
  • feta
  • pomodoro ramato o perino (o peperone rosso)
  • basilico 
  • erbe aromatiche
  • olio extravergine d’oliva
  • sale

Lavate le zucchine e tagliatele verticalmente a fette sottili. Grigliatele. Sistemate su ogni fetta di zucchina grigliata una striscia di pomodoro o di peperone (grigliato) e un dado di feta. Spolverate con erbe aromatiche e basilico tritato, condite con qualche goccia d’olio. Arrotolate le zucchine e formate un involtino che fermerete con uno stuzzicadenti.

Ricette tricolore per serata partita: sandwich

ricette tricolore serata partita

 

Avete in mente un menù da divano? Preparate una serie di panini e di sandwich tricolore, accompagnati da pizzette con basilico e olive. Per i sandwich e i panini potete utilizzare il binomio mozzarella e pomodoro, accompagnati da salsa al basilico (frullate insieme basilico, sale e olio) o insalatina. Oppure pane tostato con prosciutto, mozzarella e insalata.

E per i dolci? Servite fettine di anguria (frutto tricolore) o seguite questo post dove troverete tante idee per ricette dolci tricolore. Buona serata e …. Forza Azzurri!!

 

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