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Continua la nostra “crociata in cucina” per tentare di far mangiare ai più piccoli di casa le antipatiche verdure. Ecco la ricetta di un primo delicato, anche per il palato di mamma e papà: un gustoso risotto alle zucchine facile e saporito da preparare velocemente. Read the full story

Natale, la Vigilia, Santo Stefano, Capodanno, l’Epifania. Le feste hanno appesantito tutti, siete d’accordo? Ma come si fa a rinunciare ad una fetta di panettone, a un buon piatto di agnolotti, ai formaggi grassi e cremosi, al cotechino, a tutti quei piatti sontuosi che caratterizzano il periodo di Natale? Ora, però, è arrivato il momento per darsi una regolata. E la voglia di una cucina leggera si fa largo. Via dunque i dolci, i grassi, gli insaccati, le paste troppo condite e spazio a tanta verdura, a zuppe e vellutate, ma anche al pesce. Read the full story

Panettone o pandoro, cosa va per la maggiore in casa vostra? I bimbi, di solito, preferiscono il pandoro: canditi e uvette non sono ancora apprezzati dai palati abituati ad altro genere di dolciumi…  C’è chi mangerebbe panettone e pandoro tutto l’anno, a colazione imbevuto nel caffelatte o dopo cena, accompagnato da qualche crema, ma c’è anche chi comincia a non poterne più di questi dolci. Se avete ancora qualche avanzo e nessuno ha più voglia di mangiarlo, provate a riciclarlo. Vediamo insieme qualche idea.

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Buon anno a tutti! Passato bene il Cenone? Bene! Ora, pensiamo all’ultima delle feste di questo periodo intenso e tanto atteso dai bambini. Quale festa? L’Epifania, il giorno in cui i Re Magi portano i doni a Gesù Bambino e in cui la Befana riempie le calze di piccoli e grandi. Se non siete ancora stanche di stare ai fornelli e volete cimentarvi nella realizzazione casalinga dei docetti che donerete ai bimbi, provate a vedere le idee che ho scovato nel web. E’ l’ora delle caramelle fai da te!! Read the full story

E anche quest’anno i dolci tipici di natale, che non mancano mai sulla tavola delle feste, come pandoro e panettone, si prestano come ingrediente principale di golosi dessert, per riprorre anche a feste finite un dolce con un nuovo look  riciclando con fantasia. Ecco qualche ricetta facile: Read the full story

Manca pochissimo al Cenone dell’ultimo dell’anno: avete già deciso il menù e, lista alla mano, state già peregrinando tra un supermercato e l’altro alla ricerca degli ingredienti? Farete tutto voi o vi siete divisi i compiti tra amici? Se dovrete mettervi comunque ai fornelli e avete bisogno di idee oltre che di ricette, provate a vedere se tra quelle che vi proporremo oggi c’è qualcosa che fa al caso vostro… Dopo aver visto qualche idea per antipasti e primi, oggi ci occuperemo di secondi e dolci. Read the full story

Ci siamo, dopo la sbornia di Vigilia, Natale e santo Stefano ci si appresta a pensare al menù di Capodanno. A casa mia ogni anno si festeggia con una cena a tema: cucina francese, spagnola, toscana, sarda, piemontese, rinascimentale. Sono tantissime le ricette che abbiamo sperimentato. Se invece siete tradizionalisti e avrete in programma un cenone di Capodanno a casa vostra, ecco oggi qualche idea per il vostro menù. Read the full story

I cupcake ricordano i golosi muffin, entrambe morbidissime tentazioni di origine americana, sono deliziosi mangiati al naturale o decorati e arricchiti con glasse che li rendono piccoli capolavori di cucina; ed in questo laborioso periodo di feste diventano anche una divertente attività con i bambini e un insolito lavoretto di Natale destinato però a durare poco! Read the full story

Metti una decina di bimbi e un pomeriggio autunnale a Milano, metti un meraviglioso store nel centro della città che già scintilla sotto le prime luci natalizie, metti due sorelle belle, simpaticissime e per di più cuoche provette… ed ecco pronta la ricetta per un pomeriggio davvero speciale! Read the full story

Risolvono velocemente l‘idea di un secondo gustoso e goloso e i bambini vanno matti per le polpette, si mangiano in un boccone e così stanno lontani dai coltelli. Ecco la ricetta super facile delle polpette di pane, ottime e diciamo della serie “non si butta via nulla” perchè utilizziamo il pane raffermo. In alternativa potete preparare quelle di carne per arricchire un sughetto e condire la pasta: risolto primo e secondo! Read the full story

Sembra che sia ancora presto, ma il tempo fugge e potremmo trovarci a dicembre con regali a cui pensare e feste, cene e aperitivi natalizi da preparare. Portiamoci avanti! Se, come me, vi ritrovate a dover organizzare cene di classe o aperitivi tra colleghi, cominciate a pensarci. Non sembre, ma alla fine Natale è dietro l’angolo! Oggi ci dedichiamo agli aperitivi e agli antipasti.

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Ecco un secondo super veloce, con ingredienti semplici da preparare ai cuccioletti di casa, teneri involtini di pollo con un ripieno cremoso di formaggio e prosciutto. Potete utlizzare anche carne di vitello o tacchino ecco come procedere: Read the full story