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Pesce: attenzione all’inquinamento

Pesce: attenzione all’inquinamento

Il pesce è sempre buono. Ma l’inquinamento delle acque inizia a comprometterne seriamente le proprietà nutritive. Mangiare tanto pesce non significa solo avere una buona scorta di Omega3 e vitamine ma in molti casi, purtroppo, aumentare la presenza nel proprio organismo di mercurio, Policlorobifenili (Pcb), diossina e altri agenti inquinanti. L’Agenzia per la Sicurezza Alimentare […]