Dolci senza lattosio veloci e freschi, adatti alle merende estive

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Siamo in estate e fa caldo. Cosa dare da merenda a un bimbo che è intollerante al lattosio? Lasciando da parte tutto il mondo delle merende confezionate, tanto utili (ammettimolo) quando non si ha tempo e voglia, oggi proviamo a suggerirvi una serie di dolci senza lattosio ideali per le merende estive perchè freschi e soprattutto facili e veloci da realizzare. Il tutto senza bisogno di accendere il forno o di stare troppo ai fornelli (cosa fondamentale con questo caldo)

Vediamoli insieme, vedrete che vi divertirete a realizzarli con i vostri bimbi e che piaceranno a tutta la famiglia!

Quali dolci senza lattosio si possono realizzare velocemente in casa senza accendere il forno?

Ghiaccioli fai da te con frutta frullata

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I ghiaccioli con la frutta frullata sono perfetti per avere un dolce senza lattosio e sano nello stesso tempo. Sono facili da realizzare. Hanno solo bisogno di un po’ di tempo nel congelatore. Come realizzarli? Facendo appassire leggermente in un pentolino la frutta. Volendo potete aggiungere un pizzico di zucchero e due gocce di limone. Frullate il tutto, fate raffreddare e mettete negli stampini.

Se avete l’estrattore e desiderate qualcosa di ancora più sano, provate a estrarre a freddo frutta e verdura (carote, mele e albicocche, ad esempio) e a mettere negli stampini l’estratto ottenuto.

Per saperne di più ecco i nostri post sull’argomento:

Smoothie di frutta ghiacciata fai da te

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Gli smoothie sono di gran moda e si possono realizzare anche senza l’apporto del latte, rientrando quindi nella categoria di dolci senza lattosio. Come realizzarli in modo tale che siano davvero appetitosi per i nostri bimbi? Scegliete la frutta e optate non solo per frutti con consistenza liquida. La banana, ad esempio, è ideale per dare quella consistenza vellutata allo smoothie. Lavate e sbucciate la frutta, tagliatela a pezzetti e mettetela, riposta in un sacchetto monoporzione, dentro il congelatore.

Una volta congelata, frullate la frutta. Mettetela in un bicchierone, aggiungete una cannuccia colorata e, volendo, qualche cubetto di ghiaccio e avrete il vostro smoothie. Volendo potreste decorare il bicchiere con foglioline di menta, spicchi di lime, arancia o limone, lamelle di frutta.

LEGGI ANCHE: succo di frutta fai da te per lo svezzamento 

Pancakes senza lattosio con frutta fresca o caramellata

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Anche i pancakes possono diventare dei dolci senza lattosio facili da realizzare e adatti all’estate. Come? Basta sostituire al latte vaccino quello di riso ( o di mandorla) e basta servirli con della frutta fresca saltata in padella con un po’ di zucchero di canna (o di sciroppo d’acero) o con semplice macedonia di frutta fresca.

PER APPROFONDIRE: come fare i pancakes con i bambini: ricetta facile 

Altre idee di dolci senza lattosio facili e veloci

Pane tostato con cioccolato o marmellata

dolci senza lattosio

Assicuratevi che il pane sia senza lattosio, tagliatelo a fette, tostatelo in padella o nel tostapane. Aggiungete marmellata o cioccolato fondente. Chiudete e ripassate in padella. La crosticina croccante renderà gourmet il semplice pane e marmellata

Spiedini di frutta immersa nel cioccolato fondente

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Preparate degli spiedini di frutta con pochi pezzi (banane, fragole, kiwi, pesche, ananas, divertitevi!), immergete lo spiedino nel cioccolato fondente (senza lattosio) ed eventualmente aggiungete una spolverata di frutta secca in lamelle o granella. Ecco un altro dolce senza lattosio facile e veloce da realizzare

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